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雅典美食探秘 | 喵喵希游记之十

爸爸妈妈说,曾经不少朋友来找他们玩的时候,对于雅典有没有好吃的非常担忧。雅典到底有哪些美食,我们一起去探探吧。

· 喵喵希游记

爸爸妈妈说,曾经不少朋友来找他们玩的时候,对于雅典有没有好吃的非常担忧,甚至不少人还大老远带着泡面过来。的确,中国游客在欧洲吃不惯,到处找中餐厅的情况很常见,那么爸爸妈妈“放任”他们吃泡面了吗?当然不会,在从第一天一直吃到最后一天,他们的泡面早被忘在角落,留给爸爸妈妈当作福利了。

希腊菜属于地中海菜系,虽然油炸、煎烤比较常见,但由于食材新鲜而且多用橄榄油和蜂蜜,所以相对而言仍然是比较健康的。关键是,还都比较符合中国人的口味,所以在希腊吃东西就不太会出现完全吃不习惯的情况。

这不,雅典的一帮朋友邀请爸爸加入他们的美食探秘,他一大早就出门去吃好吃的了。他的朋友们都是旅行达人,在雅典发起了Athens Food on Foot,可以带游客穿梭于大街小巷,寻找到最地道最好吃的美食。

爸爸在Omonia广场见到了Athens Food on Foot的创始人Anna,她的伙伴竟然是爸爸的老相识,来自荷兰的Celeste,然后还有来自瑞典的Paulina和来自美国的Rachel加入,这样一个国际吃货团就迅速出发了。

第一站是在离Omonia广场不远的一家Loukoumades店,翻译过来就是蜜制圈饼。这个区域在上世界三十年代距离雅典城外的牧场不远,所以在这里有很多奶制品和蜂蜜制品。

爸爸说这里的蜜制圈饼和以前吃的还不太一样,不像市中心那样是圆球,有点像成都的糖油果子,而是成不规则形状的。但同样的,在用油炸之后,都会在上面淋上希腊当地的蜂蜜,味道极好。市中心的还会加上巧克力、冰淇淋等等,但这里仍然按最传统的方式,只加蜂蜜和一些坚果。

当然除了蜜制圈饼,还有希腊蜂蜜酸奶!对的,就是爸爸之前在成都做了然后在分享会上被哄抢的极受欢迎的希腊蜂蜜酸奶!纯正的希腊酸奶很浓稠,而且因为滤去了奶清,所以吃了不容易胖。当然蜜制圈饼并不是希腊人常规的早餐,但在这样的清晨坐在这里吃着这样的美食,太安逸了。

Paulina本职工作是一位记者,所以她习惯性地拿本子记着。Celeste给我们讲述着这里的故事。

下一站的地方把爸爸这样的“老雅典”都走迷糊了,在一处很隐蔽的街角,一个很不起眼的小店,一个老先生正在切着什么。凑过去一看,原来是一种夹着奶酪或者青菜的饼,名叫Bougatsa。

这样的小店都在这里开了几十年了,深受希腊人喜爱。

下一站估计是很多人的心头好,冰淇淋!而且是现场用原材料制作的冰淇淋!🍦😋

店员是一位小帅哥,在听了我们的需求之后,他就开始制作了。这里最出名的除了冰淇淋就是巧克力,所以我们点的是加了巧克力的冰淇淋。

第一次见现场制作的冰淇淋,最后做出来也不是我们常见的一坨或者一个圆球,而是有点像卷饼。

店员小哥根据我们的喜好分别加上不同的巧克力、坚果等,吃起来口味还真不同,跟以往吃过的冰淇淋都不一样。

吃过冰淇淋,那就再来点希腊奶酪吧。希腊奶酪里最出名的就是菲达奶酪,据说欧盟为了保护希腊的菲达奶酪,规定了只有希腊产的菲达奶酪可以用菲达这个名字。希腊很多人家自己家里都做奶酪,Anna带着大家来的这家据说这片街坊里小有名气。

店主是一位娴静的女士,她一直在静静忙活着,为顾客切奶酪,包装,甘之如饴。

她为大家切好了奶酪,还加了橄榄叶包的小饭团,另外赠送了希腊烈酒Raki。看大家喝了之后劲头都上来了😁

继续往前走,那边一群人坐在路边在干嘛?

走近一看,原来在喝咖啡。咖啡是希腊人的心头好,雅典大街小巷密布着大大小小的咖啡馆,除了一些连锁的和比较现代的咖啡馆,还有一些比较传统的咖啡馆,这里大多是年纪比较大的人坐着,喝着一杯希腊咖啡。曾经希腊人就这样在咖啡馆里谈天说地,咖啡馆已经是生活中不可缺少的一部分。

如今年轻人已经很少来这样的咖啡馆,他们也不太喝希腊咖啡,而是会选择卡布奇诺或者希腊冰咖啡。但是这样的咖啡馆里,我们能看到最希腊的气息。

希腊咖啡是用特制咖啡壶加入磨得很细的咖啡粉煮出来,最传统的方法是用沙子加热煮出来,这样过程比较慢,但是味道最醇厚。

当服务员把希腊咖啡端上来的时候,会先倒好半杯,剩下的半杯就由自己倒。希腊咖啡跟意式咖啡不同之处不仅仅是煮出来的,而且咖啡液里会有咖啡渣,据说咖啡渣在过去是可以用来占卜的。

喝完一杯咖啡,大家继续往前走,几步就到了雅典中央市场。本宝宝曾经说过,到一个地方旅行一定要去当地的市场,前几天我们去的是laiki,也就是每周的临时集市,而雅典中央市场则是这里最大的菜市场了。进去之后看到最多的就是海鲜,各种各样的海鲜,对于海鲜控来说这里可真是天堂了。

爸爸妈妈比较喜欢吃青口,看看这位小哥卖的青口卖相就很好。旁边还有大大的螃蟹和海虾。

尽管是美食之旅,大家还是打算吃点轻量的午餐。在雅典除了在景点附近看到的各种装修一新的餐厅,还有一种家常餐馆,每天供应特定的几种菜品,到了之后直接点就可以,价格也比较实惠。

大家如果看过电影《香料共和国》,就会明白希腊也是一个特别会使用香料的民族,他们在食物里会使用各种各样的香料,他们的茶也是各种草本混合。

一位背着琴的希腊美女来买香料,店铺里充满着浓郁的香料味道。

爸爸说这片区域他都没怎么来过,更不知道这里有这么多香料店,而且还有特别棒的熏肉店。这些店都开了将近百年,当真称得上百年老店了。

看着下面这盘是不是特别诱人,听爸爸说味道也是好极了,熏肉切了薄薄的片,搭配以橄榄、西红柿,非常可口。

吃货小分队到此一游。

Celeste边讲着雅典娜和波塞冬争夺雅典守护权的故事,边带着大家来到又一家百年老店。

这家店这么多年就做橄榄,他们家有三十种橄榄,不同的橄榄有不同的酿制方式或者不同的用途。正如希腊的蜂蜜,橄榄也是被认为对身体健康很有帮助,甚至在古希腊会被当作医药来用。希腊的橄榄和橄榄油在世界上都是首屈一指,这是雅典娜送给雅典人最好的礼物。

美食之旅到这就结束了吗?当然还没,希腊食物还有一种方式,叫meze,也就是把不同的食物选取小份量,然后拼在一起,并配以烈酒。大家来到了一家这样的meze餐馆,同样不起眼的门面,门口路边几张小桌子坐满了人,大家对这样坐在路边看似比较艰苦的条件下吃东西其实都很享受。

雅典美食探秘到这里也差不多告一段落,就用一杯raki来结束这段美好的时光吧。

如果你来雅典的时候也想参加Athens Food on Foot的话,可以扫描下面二维码联系爸爸,他会帮你们安排好的。

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